:: La formation

Avoir les bons relais qualité en production

L’encadrement de la production est primordiale pour montrer l’exemple et faire passer les messages sur l’importance du respect des règles. Les personnes ayant la charge de cette fonction ont parfois des lacunes ou n’ont pas les outils et clés nécessaires pour faire passer les messages.

Qui est concerné ?

Chefs de services, ateliers, lignes.

Bénéfices attendus :

Avoir une connaissance approfondie de la maîtrise de la sécurité alimentaire
Acquérir les bases managériales nécessaires pour une bonne démultiplication des consignes.

Déroulement Pédagogique :

QCM
Interaction et échanges d'expériences
Constatations terrain
Mise en situation
Validation de la formation par test

Modalités pratiques :

Stage de 1 à 2 journées
Intra-entreprise
Inter-entreprise
Tarifs : nous consulter

Programme

HACCP
Redéfinition
Votre responsabilité pour l'application du système
La maîtrise des bonnes pratiques et des points sensibles
Les dangers présents en IAA
Redéfinition des différents dangers BIOLOGIQUE / PHYSIQUE /CHIMIQUE
Les moyens de lutte mis en place au niveau de l'environnement de travail
Les moyens de lutte mis en place par le service qualité
L'application concrète des mesures de maîtrise par vos équipes
L'application concrète au quotidien dans son entreprise
L'attitude de l'encadrement
L'attitude vis-à-vis des employés
Les freins à une bonne application
Le suivi des enregistrements
Le respect des procédures
Mise en condition dans l'unité de production
La communication
La responsabilisation
L'exemplarité
La reconnaissance
L'écoute active
Le retour d'information comme technique de communication
Se faire écouter et se faire comprendre.

» Voir notre catalogue intéractif